導讀：在開展“我愛我家”的主題活動過程中，我們發現孩子們總愛模仿爸爸媽媽在家的勞動情景，同時，我們感到挑食、偏食是孩子普遍存在的問題。為了讓幼兒了解各種食物的營養及其對人體的重要作用，尊重成人的勞動，我們將教學活動和生活活動有機結合，設計了健康活動“小小營養師”。

　　如何通過幼兒園園本教研活動，讓教師反思和研究集體教學活動的有效性，使師幼互動不流于形式，而真正具有教育意義。是我園近年來從事的一項研究。

　　研究的理念

　　1.在特定的教育、教學情境中研究師幼互動的有效性才有意義；

　　2.在行動中，通過案例研究師幼互動有效性是一種有效的方法；

　　3.對案例的重溫、反思和對話，能使教師和專家在共同合作研究中提出問題和解決問題；

　　4.對師幼互動有效性的研究不是為了歸納和總結一些普遍性的規律、策略和方法，而是為了提高教師的實踐能力。

　　對案例的重溫、反思和對話

　　“小小營養師”(見附)是我園A教師設計和實施的一個教學活動，其他教師也曾提出意見和建議。在一次包括A教師在內的10余名教師和專家參與的園本教研活動中，大家重溫了整個活動的過程(觀看錄像)并進行反思，每個參與者都闡述了自己的觀點。這次研討的主要議題是“師幼之間有效的互動”。

　　一、對活動的初步看法

　　1.教師有很好的素質和教態；

　　2.幼兒與教師之間的關系很默契，交流也很流暢；

　　3.活動組織得似乎井井有條；

　　4幼兒在活動中很投入，既動手操作，又動腦思考，表現似乎很不錯；

　　5.活動材料相當豐富，還運用了多媒體技術等。

　　二、對活動提出的質疑（教師和專家的部分語錄)

　　1.在活動中，教師到底要讓幼兒得到什么。

　　“我更關注的是A教師設計和實施的教育活動的有效性。我始終在想，孩子雖然很投入，表現似乎也不錯，活動井井有條，也按計劃完成了，但是在這個活動中，孩子們到底得到了什么?”

　　“我并不清楚教師究竟要孩子做些什么，我想也許A教師本人也不明白。比如，活動一開始教師就給幼兒布置學習任務：‘今天，老師就請你們做小小營養師，配一道最愛吃的菜，好不好?’提出要求：‘先跟你旁邊的小朋友說一說打算配一道什么萊，怎么配?’但孩子們不知道到底該做些什么，是把菜配得好看一些呢，還是達到其他方面的要求?事實上，教師自己也不是很清楚，一會兒從形狀方面作要求和評價，一會兒又強調營養問題，到后來越來越把握不住了。”

　　2.一個活動中，教師想要得到太多的東西，反而得不到。

　　“給幼兒提供的東西太多，涉及的營養知識太多，反而把他們搞糊涂了。”

　　“牽扯的東西大太多，活動就沒有了主干，教育活動的有效性就會大大降低。”

　　3.不可向幼兒傳遞錯誤的信息。

　　“‘小博士’為孩子講了兩段話，不僅語言不精練、不明確，而且有許多錯誤的概念。”

　　“‘小博士’和A教師對孩子們在配菜營養方面的要求有許多錯誤，這會導致孩子形成一些錯誤概念。”

　　“我數了一下，這樣的錯誤有10個左右。”

　　4.有的活動只是形式，沒有意義。

　　“在這個活動中，教師要求幼兒第二次做拼盤。由于孩子不知道這樣做的目的以及究竟要做些什么，因此我認為這是沒有意義的。”

　　“我同意這種說法。確實，教師在要求幼兒做一件事的時候，應該讓幼兒明白究竟做些什么。孩子做了一次拼盤，不知道自己的問題出在哪里，也不知道怎樣改進，也不能與第一個拼盤作比較(孩子所做的第一個拼盤已被收走)，那么第二次做拼盤就沒有意義了。”

　　“其實，我認為A教師和‘小博士’在活動中遇到了無法解決的難題，那就是‘與一些不可能獲取許多復雜營養學概念的孩子講解許多一般意義上的營養學概念’。

　　三、執教教師的回應

　　“雖然我并不完全同意每位教師和專家的意見，但是許多意見我還是認同的，使我對自己設計和實施的教學活動有了新的認識：(1)一個教學活動所關注的要點不能太多，否則活動就會失卻有效性；(2)對幼兒提出的活動要求要明確，這樣才具可操作性；(3)有些對幼兒解釋不清楚的科學概念，要盡量回避。”

　　對師幼互動有效性的進一步思考

　　在重溫(觀看錄像)和反思的基礎上，每個參與活動的人都發表了自己的意見。教研活動并不在意每個參與者是否具有一致的意見，在意的是能不能進一步提出可供思考的問題。聚焦于“師幼互動的有效性”，大家就案例“小小營養師”，提出的問題和感悟主要有：

　　1.在幼兒園集體活動中思考師幼互動的有效性，“讓教師的教學有意義”是問題的出發點和歸宿。

　　“‘讓兒童的學習看得見’‘讓教師的教學有意義’，這才是我們設計和實施幼兒園教育、教學活動的出發點和歸宿。”

　　2.每一個教育、教學活動應有明確的目標，并具有可操作性。

　　“一個活動盡管有整合性，但目標不應面面俱到，可以偏重某一個方面，關鍵是教師到底要的是什么?”

　　“一個教學活動所關注的要點不能太多，否則活動就會失卻有效性；對幼兒提出的活動要求要明確，這樣才具可操作性。”

　　“不管是重結果還是重過程，活動的目標都應是有意義的，而且是可以達成的。”

　　3.如果傳遞錯誤信息，師幼互動的有效性為負數。

　　“如果教師給予孩子的知識和經驗是錯誤的，那么，教師與幼兒之間互動的有效性就是一個負數。”

　　對教育、教學活動的改進

　　教師們重新設計了這個教學活動，由于每位教師有不同的偏好和理解，他們設計的活動都不一樣，但有共同之處，那就是將他們的關注點放在“讓兒童的學習看得見”“讓教師的教學有意義”。教師重新設計的活動切入口都比較小，預設達成的目標都較明確，這些活動的名稱是“美麗的拼盤”“我來做廚師”“兩菜一湯”“愛心菜”“買菜”“哪些東西不能一起吃”，等等。A教師也在原先的基礎上重新設計了活動。

　　附一：活動設計

　　設計意圖：

　　在開展“我愛我家”的主題活動過程中，我們發現孩子們總愛模仿爸爸媽媽在家的勞動情景，同時，我們感到挑食、偏食是孩子普遍存在的問題。為了讓幼兒了解各種食物的營養及其對人體的重要作用，尊重成人的勞動，我們將教學活動和生活活動有機結合，設計了健康活動“小小營養師”。

　　活動目標：

　　1.豐富飲食生活經驗，學習簡單的營養搭配常識。

　　2.關注自己的健康，逐步養成不挑食、不偏食的良好習慣。

　　活動準備：

　　各種菜，盤子，圍裙，手套，實物照片。

　　活動過程：

　　一、觀察實物照片，了解三道菜的簡單搭配

　　提問：你想吃哪道菜?為什么?這道菜是怎么配成的?

　　二、了解簡單的營養搭配常識，豐富飲食生活經驗

　　1.啟發幼兒按自己的意愿配菜。

　　2.鼓勵幼兒向同伴介紹自己配的菜，并相互評價。

　　3.請“營養小博士”介紹營養搭配常識，了解各種食物各有不同的營養，豐富幼兒的飲食生活經驗。

　　4.啟發幼兒通過討論提出幫助同伴改進的建議。

　　5.引導幼兒討論如何搭配更科學，并對自己搭配的菜進行調整。

　　三、總結評價

　　1.讓幼兒懂得每種營養都是身體必需的，所以，不能挑食、偏食。

　　2.提出新問題。

　　附二：活動實錄

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